Dagens tips: nøttebrød med rømme. Rett og slett en anbefaling.
Mulig du vanligvis baker nøttebrød med rømme. Selv slumset jeg denne nykreasjonen sammen søndag kveld, og er så fornøyd at jeg legger ut oppskriften til mulig inspirasjon for andre.
Jeg slumper egentlig alt sammen, uten nøyaktig mål, men følger du denne fremgangsmåten er du trolig i nærheten.
5 dl siktet hvitt hvetemel
1 dl grovt hvetemel
1 dl grovt rug
1,5 dl kli (brukte vel en sånn Kruska-variant)
1,5 dl nøtteblanding (ment for salat)
0,5 dl solsikke + litt andre grove meltyper, litt fritt, faktisk.
Tørrgjær
2 store skjeer rømme (ikke lettrømme!)
3 skjeer god olivenolje
VANN – rør sammen med en tresleiv i bakebollen. Deigen skal ikke knas, ikke eltes, men røres sammen – og deretter settes til heving i et par timer.
180 grader: 30 minutter i form + ca 20 min uten form… Følg med og sjekk litt under veis på slutten.
Rinoandersen's Blog 